Chi siamo
| Fra mare e monti, ai piedi del suggestivo Monte Gaggi, all'interno dell'omonimo “Parco Naturale Fontana Paradiso", si trova la località Piana dei Monaci. Quì, nella quiete della generosa campagna Siciliana, accarezzata dalla brezza marina, abbracciata dai Monti Iblei e grazie al duro lavoro di chi da sempre vive in questa terra, si producono i prodotti che sono lo specchio di una storia antica che non teme il rinnovamento. Generazioni legate da una sola grande passione: l'amore per la loro terra. Questo è il fondamento che ha dato vita al sogno della "azienda agricola Terra Mia“ sita nel comune di Carlentini. È dalla storia di questa Azienda che nasce la sfida del terzo millennio decisi, nel rispetto delle tradizioni, a produrre erbe aromatiche (basilico, salvia, prezzemolo, rosmarino, finocchietto selvatico, timo, alloro, e un pregiatissimo origano, l'eccellenza assoluta principe di questa zona. Ad oggi l'azienda possiede circa 6 ettari di proprietà composti da: 4ha tra serre e tunnel; 2ha di coltivazione a pieno campo. Inoltre vanta 60 ettari in affitto a seminativo. |
La nostra azienda...
La storia dell'azienda
Una sola grande passione: l’amore per la nostra terra. Questo è il fondamento che 10 anni fa ha dato vita al sogno dell’ “Azienda Agricola Terra Mia” sita nel comune di Carlentini.
È da questo sogno che nasce la sfida per il futuro a produrre erbe aromatiche nel rispetto delle tradizioni e soprattutto dell’ambiente.
Ad oggi l’azienda possiede 6 ettari di proprietà composti da: 4 ettari tra serre e tunnel; 2 ettari di coltivazione a pieno campo. Inoltre vanta 60 ettari in affitto a seminativo.
La nostra filosofia
“Il cliente è il più importante visitatore delle nostre assunzioni, colui che non è dipendente da noi. Invece noi dipendiamo da lui.
Lui non è un interruzione nel nostro lavoro. Lui è lo scopo del nostro lavoro.
Lui non è un esterno al nostro lavoro. Fa parte di esso.
Noi non gli facciamo un favore servendolo. Lui ci fa il favore dandoci l’opportunità di farlo.”
Mahatma Gandhi
Galleria foto
Le immagini di alcuni esempi della nostra produzione, raggruppate per tipologia di prodotto.
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Passione
È l’attenzione verso ogni singola fase della produzione che ci consente di mantenere standard qualitativi elevati. Una perfetta congiunzione tra una continua innovazione dei processi produttivi e la scrupolosa attenzione verso il mantenimento delle caratteristiche tradizionali dei prodotti ci consente di raggiungere gli obbiettivi che anno dopo anno ci prefiggiamo. Un lavoro certosino fatto di continua ricerca, cura e controllo di ogni singola piantina fa dei nostri prodotti autentici capolavori di aromi.
Territorio
L'Azienda Agricola Terra Mia è specializzata nella produzione delle erbe aromatiche. Il fondo si estende su una superficie di circa 20 ettari che va dalla fertilissima piana del Simeto fino ai piedi dei monti Eblei.
Colture
Le erbe aromatiche rappresentano un’indispensabile risorsa per la cucina mediterranea. Dall’aspetto gradevole ed appetitoso, conferiscono ai cibi “sfumature” inconfondibili di sapori e aromi, permettendo, se utilizzate in maniera armoniosa, una netta riduzione dei condimenti. La fertilità del fondo agricolo e la presenza intensa e quasi costante del sole, conferiscono alla Tenuta le caratteristiche ambientali per la coltivazione di erbe di altissima qualità durante tutto l’anno.
